什锦蔬菜沙拉1【宝宝夏季吃什么蔬菜 宝宝夏季吃什么好 给你5款营养食谱】材料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量 。
做法:熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁 。山楂糕、泥肠切丁 。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成 。
作用:充分补充了维生素C,碳水化合物,番茄红素等 。
黄瓜海蜇丝2材料:黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克 。
做法:嫩黄瓜切成丝;海蜇泡洗干净切成丝;红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;锅内倒水烧开,放入海蜇丝,用大火快速焯透,捞出沥干水分备用;把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;放入海蜇丝拌匀,盛入盘中即可 。
作用:补充维生素c、碘、乙酰胆碱等 。
水果藕粉3材料:藕粉50克、应时新鲜水果(桃、苹果、香蕉等均可)75克,清水250克 。
做法:将藕粉加适量水调匀,水果去皮,切成细小的碎丁 。水烧开后倒入调好的藕粉,用微火慢慢熬,同时不断搅动,直至透明 。最后加入切碎的水果,稍煮即可 。
作用:味道香甜,营养极高,易于消化,非常适合婴儿期的宝宝 。
牛奶粥4材料:牛奶100克、大米50克、水400克 。将大米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时 。
做法:先把水烧开,再下入泡好的大米,用小火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成 。
作用:含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质,营养丰富 。注意加入牛奶后,煮的时间不能太长,避免钙的流失 。
莲肉烩鸭丁5材料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量 。
做法:鸭脯肉切丁,用热水焯一下 。莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟 。锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可 。
作用:蛋白质、铁、锌、钙等 。
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