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红烧牛肉如何做才好吃又嫩 红烧牛肉的做法 (1)、原料:牛肉500克 , 味精2克 , 胡椒粉、八角、大葱各5克 , 葱、酒、酱油各25克 , 辣豆瓣酱20克 , 糖15克 。
(2)、牛肉切块 , 先用热水氽烫一下沥干水分待用 。
【红烧牛肉如何做才好吃又嫩 红烧牛肉的做法】(3)、油烧热 后将葱、姜爆香 , 再加入辣豆辨酱炒红 , 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角 , 最后加水浸过牛肉 , 用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
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