![家常焖带鱼 家常焖带鱼正宗做法](http://img.gansulong.com/230331/160T64D7-0.jpg)
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家常焖带鱼 家常焖带鱼正宗做法 (1)、原料:带鱼400克 , 黄瓜30克 , 生姜10克 , 冬菇30克 , 红椒1只 。
【家常焖带鱼 家常焖带鱼正宗做法】(2)、调料:花生油20克 , 盐5克 , 绍酒3克 , 胡椒粉少许 , 酱油1克 , 花椒油少许 。
(3)、做法:将带鱼杀净砍成块 , 黄瓜切成片 , 生姜去皮切粒 , 冬菇切片 , 红椒切片 。锅内烧油 , 投入带鱼 , 用小火煎至稍黄 , 投入姜粒 , 攒入绍酒 , 加入冬菇及适量清汤 , 用中火焖约8分钟 。然后加入黄瓜片、红椒片 , 调入盐、胡椒粉、酱油花椒油炯透入味 , 入碟即可 。
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