![周岁生日蛋糕的家常做法 周岁生日蛋糕的家常做法介绍](http://img.gansulong.com/230331/0J05560F-0.jpg)
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周岁生日蛋糕的家常做法 周岁生日蛋糕的家常做法介绍 (1)、海绵蛋糕(上层):鸡蛋4个、糖120克、低筋面粉120克、黄油30克 。
(2)、海绵蛋糕(下层):鸡蛋5个、糖150克、低筋面粉150克、黄油40克 。
【周岁生日蛋糕的家常做法 周岁生日蛋糕的家常做法介绍】(3)、巧克力慕斯:黑巧克力65%0克、淡奶油400克、糖40克、百利甜酒适量、装饰淡奶油400ml、糖(装饰淡奶油)40克 。
(4)、模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟 , 拿出来撒上面粉 , 倒出多余面粉 , 进冰箱冷藏 。
(5)、全蛋加糖打发 , 打蛋盆放入热水中打发15分钟 。
(6)、打发至粘稠分三次加入低粉 , 搅拌均匀 , 加入融化的黄油 。
(7)、180度25min , 晾凉脱模 。
(8)、同样步骤制作蛋糕下层 。
(9)、融化巧克力 , 晾凉后与打发的淡奶油混合 , 填入蛋糕上下层 。
(10)、上下合在一起 , 奶油抹平 。
(11)、装饰花边 , 然后放上生日蜡烛即可 。
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