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碧螺春是中国传统名茶 , 中国十大名茶之一 , 属于绿茶类 , 由于产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带 , 所以又称“洞庭碧螺春” 。
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唐朝时 , 碧螺春就被列为贡品 , 古人们又称为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春 , 茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。炒成后的干茶条索紧结 , 白毫显露 , 色泽银绿 , 翠碧诱人 , 卷曲成螺 , 产于春季 , 故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 , 清香袭入 , 是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。
【碧螺春属于什么外形 碧螺春属于什么茶】
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