1、原料：花生米100克，鸡蛋一个 。辅料：白糖5勺，适量花生油 。
2、做法：
（1）找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用 。白糖加入蛋清中 。

（2）用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了 。锅中把油烧温，放入花生米炸透 。
【如何制作好吃的花生米小零食窍门 如何制作好吃的花生米小零食】（3）待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌 。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上 ， 继续搅拌，直到温度变凉 ， 蛋液裹均匀 。

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