![凉拌灌肠的家常做法 凉拌灌肠如何做](http://img.gansulong.com/230330/2226434H8-0.jpg)
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凉拌灌肠的家常做法 凉拌灌肠如何做 (1)、材料:小肠600公克,姜片6片,青葱2支,姜丝少许,洗肠材料:1大匙,盐2大匙,面粉100公克,酱汁适量 。
(2)、用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗,青葱洗净切段 。
(3)、用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿 。
(4)、将小肠顺着筷子翻面 。
(5)、将盐加入小肠中搓揉3分钟后,以清水冲洗干净 。
(6)、将面粉及花生油放入再搓揉3分钟后,以清水冲洗干净 。
(7)、热锅倒入适量的水,将步骤五的小肠放入滚水中烫约5分钟后,捞起并以清水洗净;
【凉拌灌肠的家常做法 凉拌灌肠如何做】(8)、另起汤锅加入适量的水,放入葱段、姜片及小肠煮滚后,转小火煮约50分钟,待凉后切成段状放上姜丝并淋上酱汁即可 。
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