红虾尾如何做好吃有啥秘诀 _生活百科

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红虾尾如何做好吃有啥秘诀 (1)、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。
(2)、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。
(3)、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。
【红虾尾如何做好吃有啥秘诀】(4)、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。
(5)、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。
(6)、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁拌面条贼爽）。
(7)、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。

红虾尾如何做好吃 有啥秘诀

红虾尾如何做好吃有啥秘诀