文章插图
香醋鸭如何做 香醋鸭怎么做 (1)、姜切成粗丝 ， 盐、花椒、茴香下锅炒香备用 。
(2)、将炒好的香料均匀的撤在鸭子的内外 ， 用葱、姜、鸡精均匀的抹在鸭子的内外 。
(3)、将鸭子腌制一晚 ， 将腌制好的鸭子放入蒸箱 ， 蒸好后取出切块 。
(4)、烧油锅 ， 加八角花椒爆锅后挑出香料 ， 再加油烧到稍微冒烟 。
【香醋鸭如何做 香醋鸭怎么做】(5)、切好的鸭子放入油锅 ， 小火煎炸 ， 中间用勺子不断的浇鸭子 ， 鸭皮煎至金黄即可

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