怎么制作重阳糕 重阳糕要如何制作


怎么制作重阳糕 重阳糕要如何制作

文章插图
怎么制作重阳糕 重阳糕要如何制作 (1)、准备糯米粉100g、粘米粉70g、红豆沙330g、糖粉40g、水90g、蔓越莓干10g、葡萄干10g 。
(2)、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀,边倒水边搅拌成小块状 。
(3)、用手搓揉小块面团,过筛出细粉,将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模) 。
【怎么制作重阳糕 重阳糕要如何制作】(4)、水开后大火蒸5分钟,取出后在上面铺一层红豆沙 。
(5)、再过筛一层细粉,整理平整后大火蒸5分钟,取出后再铺一层红豆沙,在豆沙上面再过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面 。
(6)、水开后放入锅中,大火蒸20分钟即可,取出放凉后再切成小块享用 。