自制泡椒凤爪不够辣如何自制泡椒凤爪( 四 ) _泡椒凤爪

第四步:将鸡爪放入干净的瓶子中，倒入泡椒水，加入白醋、盐、味精，使鸡爪被汁液浸透。盖上盖子泡两三天，然后把鸡爪和泡椒拿出来！买了一大罐泡椒，就是为了做鸡爪，里面放泡椒水。
第五步:其实泡椒凤爪没那么复杂。也可以试试。离2月14日不远了。除了送花，如果能送鸡爪给心爱的女朋友就更好了。据我所知，很多女生喜欢吃泡椒凤爪。
泡椒凤爪怎么做？做菜更好的方法是什么？
一、泡椒凤爪的做法:
材料:鸡爪500g ，泡椒30g ，小米椒10个，姜片，料酒，八角两个，桂皮小块，泡椒水两勺，酱油两勺，米醋两勺，盐一勺，糖半勺，鲜柠檬半个。
生产步骤:
1.将准备好的鸡爪冲洗干净，然后给它们做一个漂亮的美甲，就是剪掉指尖。这部分容易藏一些脏东西，那就放锅里用冷水冲洗一下，放入八角和桂皮，如果有香叶的话，再放两片，放一些姜片。料酒要变质了。大火煮十分钟，期间会有很多血沫。这部分闻起来像鱼，所以你应该用漏勺把它捞出来。
2.将炖好的鸡爪取出，放入事先准备好的冰水中浸泡五分钟，然后准备好白醋、冰糖、小米椒、蒜末和一包泡椒备用。
3.泡好后沥干入碗中，放入泡椒和小米椒，然后开始调味，加入盐、糖、酱油、醋和泡椒水。最后挤入半个柠檬汁，加入不含鸡爪的冰水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜四个小时以上，鸡爪就变得好吃了。
二、小贴纸
1.放泡椒凤爪的盒子一定要密封。
2.白醋推荐4-5度发酵醋。
3.鸡爪不能煮过头，否则会失去筋。
4.用凉开水洗熟的鸡爪，不要用生水。
5.将煮熟的鸡爪用冰腌2小时。这样做出来的鸡爪很有嚼劲，需要用凉开水做成的冰块。
6.柠檬片需要去籽。
7.这个食谱只是稍微有点辣。如果喜欢吃辣，可以多加点辣椒。
8.可以根据自己的喜好添加调料。
9、无防腐剂，密封在冰箱里，尽快食用。
三、总结:
1.炖鸡爪要及时用冰水浸泡，因为冷热交替可以使鸡爪的表皮蓬松有嚼劲，用冰水浸泡后再用泡椒等食材腌制会更美味。所以泡椒凤爪用冰水浸泡是必不可少的。如果不经过冰水浸泡直接放凉，泡出来的凤爪不会有那种香脆有嚼劲的味道，自然和外面买的味道有点不一样。
2.很多人可能觉得泡椒凤爪会放很多盐。其实这个泡椒凤爪基本不用盐。它的盐全部由泡椒水提供，泡椒水也是泡椒凤爪的主要调料。味道怎么样，后期好吃不好吃就看这个了。
泡椒凤爪* * * * *
鸡爪其实就是鸡爪，起源于重庆特有的民间美食。它们以其酸辣的味道、坚韧的皮和芳香的肉而受到普通大众的喜爱。这里是泡椒凤爪* * * * * 。
一、自制泡椒凤爪
材料:鸡爪、泡椒15个、姜200克、花椒5片、糖100克、白醋50克、盐20克、料酒适量。
生产流程:
1.省掉主要的配料。鸡爪洗干净，去掉指甲，先一分为二，再把手指一分为二。
2、鸡爪切丁，焯水待用，冲洗干净。

自制泡椒凤爪不够辣 如何自制泡椒凤爪( 四 )

自制泡椒凤爪不够辣如何自制泡椒凤爪( 四 )