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乾隆白菜为啥叫乾隆白菜 乾隆白菜的来历 【乾隆白菜为啥叫乾隆白菜 乾隆白菜的来历】(1)、之所以叫乾隆白菜是因为乾隆皇帝特别喜欢微服私访 ， 有一次微服私访的时候路过一家饭馆吃到了这种菜 ， 对这种菜的评价非常高 ， 后来这道菜就在京城里传开了 ， 成了现在的北京一道名菜 ， 也用了乾隆的的名字 ， 所以就有了这道乾隆白菜 。
(2)、乾隆白菜这道菜需要的食材有白菜、芝麻酱、蜂蜜、老抽、芝麻油、盐、熟芝麻、香醋、糖等等 。并且选白菜的时候要选嫩一点的白菜 ， 大白菜中间的嫩叶部分更为合适 ， 这样容易入味 ， 口感更好 。

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