河豚毒素在哪里产生河豚毒素在哪( 二 ) _河豚

然后是肝脏，肝脏是一个比较长的器官，位于河豚腹腔的右侧。也是毒性很大的地方，吃的时候要特别小心，还有肠胃，也是毒性比较大的部位，但是相对于卵巢和肝脏来说，还没那么差，但是要多注意，不要吃。
扩展数据:
河豚鱼的营养价值
河豚味道鲜美，肉质细嫩，没有刺。蛋白质含量高达28.2%，营养价值比其他鱼类丰富。作为一种珍贵的鱼类，它早已闻名中外。早在2000多年前，中国就把河鲤视为美味的珍宝，人们一直说“不吃河鲤，不知鱼的滋味”，“拼命吃河鲤” 。
古代诗人苏东坡，爱吃河涌。他曾说自己“值得为之而死”，梅御也曾称赞“春芽生于春，春岸花在飞，河豚贵在此时。”
据测定，100g鱼中蛋白质含量高达18.7g，而脂肪含量只有0.26g，是鱼类中更低的。此外，河豚鱼还富含维生素B1、维生素B2、硒、锌等多种有益微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的水产品。
杨等对池塘养殖的暗纹东方鲀的含肉率和肌肉营养成分进行了分析，发现池塘养殖的暗纹东方鲀平均含肉率为38.75% 。肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量分别为21.06%和1.01% 。17种氨基酸的总含量为19.78%，其中7种必需氨基酸的总含量为9.05%，占氨基酸总含量的45.75% 。
而且暗纹东方鲀的鲜味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸)含量为7.05%，高于其他淡水鱼，所以味道非常鲜美。
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