![如何挑选青萝卜 怎么选购青萝卜](http://img.gansulong.com/230330/0SQ513G-0.jpg)
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如何挑选青萝卜 怎么选购青萝卜 (1)、萝卜以根形圆整、表皮光滑为优 。一般说来,皮光的往往肉细 。
(2)、比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的 。可避免买到空心萝卜 。
(3)、皮色正常 。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值 。
【如何挑选青萝卜 怎么选购青萝卜】(4)、买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选 。这种萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好 。
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