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低碳饮食是啥 低碳饮食的相关知识 (1)、低碳饮食 ， 指的是低碳水化合物饮食 ， 即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量 ， 增加蛋白质和脂肪的摄入量 。
【低碳饮食是啥 低碳饮食的相关知识】(2)、低碳饮食由美国人阿特金斯1972年在《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出 。
(3)、目前低碳饮食的效果在医学界还存在争议 。支持者认为 ， 低碳饮食可在一定程度上降低体重（平均10%左右）和血液胆固醇水平（平均5%左右） ， 令心脏病风险有所降低 ， 但是长期是否有效还不确定 。而反对者认为 ， 很少人能长期坚持低碳饮食 ， 研究发现只有1%的人能够长期坚持 ， 平均坚持19个月 。而且低碳饮食者少吃了碳水化合物 ， 蛋白质、脂肪就会相对吃多 ， 与医学界和营养学界的健康理念背道而驰 ， 不适合冠心病、痛风、肾病患者 。

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