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炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹如何做 炒梭子蟹制作方法 如何做炒梭子蟹 (1)、材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐适量，糖适量，美极鲜酱油适量 。
(2)、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片 。
【炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹如何做 炒梭子蟹制作方法 如何做炒梭子蟹】(3)、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉，钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中 。
(4)、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可 。

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