茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，它的做法也有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢？一起来看 。

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食材：
茄子1个，小葱2根，大蒜3瓣，生抽适量


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步骤：
1.大蒜切末，小葱切段状备用，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟；


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2.锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子；


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3、翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟 。
【炒茄子的家常做法】

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