(4)所有的鸡蛋全部剥好 。备用 。
(5)用小刀在鸡蛋表面划出了一些道道 。这样可以更好的入味 。
(6)另起锅 。待水烧开以后 。放入所有的调料 。
(7)放入老抽 。调颜色 。如果不喜欢颜色太浓可以少放点老抽 。
(8)再把鸡蛋放进去煮就可以了 。先大火 。后中火煮上30分钟 。切记:水一定要多放点 。莫过鸡蛋 。因为煮的时候水会蒸发 。
(9)煮30分钟就可以关火了 。盖上盖子,让煮好的茶叶蛋在汤里浸泡2个小时左右 。这样使它更好的入味 。
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