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鸡蛋如何保存不容易坏 鸡蛋保存方法介绍 【鸡蛋如何保存不容易坏 鸡蛋保存方法介绍】(1)、速烫法,将鲜蛋洗净,在沸水中迅速浸烫半分种,晾干后,密封保存 。由于蛋的外层蛋白质受热凝固,形成一层保护膜,可保存数月不坏 。
(2)、抹油法,用猪皮或其它油脂(凡士林也可)涂抹蛋壳,利用脂肪封闭蛋壳的毛细孔,保藏效果好 。
(3)、谷糠干藏法,在盛器中先捕上一层,放一层蛋再铺一层谷糠(作锯未和草木灰也可),一般在几个月内不会变质 。
(4)、豆藏法,在盛器底层,放2寸厚的清洁豆类,排一层蛋(大头向上放)再铺一层豆,可贮存几个月不变质 。
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