![山西特色面食有哪些 山西有哪些特色面食呢](http://img.gansulong.com/230328/22053925W-0.jpg)
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山西特色面食有哪些 山西有哪些特色面食呢 (1)、汤锅类:饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片 。
(2)、烙烧类:烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子 。
【山西特色面食有哪些 山西有哪些特色面食呢】(3)、山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一 。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根” 。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”,面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱 。
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