秋天吃茄子怎么做 秋天吃茄子如何做好吃


秋天吃茄子怎么做 秋天吃茄子如何做好吃

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秋天吃茄子怎么做 秋天吃茄子如何做好吃 【秋天吃茄子怎么做 秋天吃茄子如何做好吃】(1)、茄子炒豆角 。材料:豆角 , 茄子 , 干辣椒 , 蒜粒 , 姜末 , 生抽 , 鸡精 , 盐 。
(2)、做法:(1)先把茄子切成小长条 , 先放盐水中浸泡 , 去除有毒物质 。长豆角洗干净 , 切成小拇指长的段 。几颗大蒜备用 。
(2)水烧开 , 把切好的豆角放入 , 过水几分钟吧 , 捞起放冷水中淋一下 。
(3)锅稍多放点油 , 放入姜末 , 干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中 。翻炒 , 待变色 , 有点软时 , 放已过水的豆角 , 大蒜 , 生抽 , 再翻炒后放少量的盐 , 鸡精起锅 。