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红烧虹鳟鱼做法 红烧虹鳟鱼做法是啥 (1)、把鱼收拾干净，靠背部划几刀 。
【红烧虹鳟鱼做法 红烧虹鳟鱼做法是啥】(2)、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香 。
(3)、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油 。
(4)、放入虹鳟鱼 。
(5)、加入醋、料酒、老抽，开大火 。
(6)、加入适量开水，煮5分钟左右 。
(7)、将鱼翻个面，加入适量盐 。
(8)、旺火收汁，差不多就可以关火了，即完成 。

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