文章插图
泥鳅如何烧 怎样烧泥鳅 (1)、将泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、清洗干净 。
【泥鳅如何烧 怎样烧泥鳅】(2)、锅中放油烧至六七成热 ， 煎至两面金黄色 ， 然后装起 。
(3)、锅中留有煎泥鳅的油 ， 下姜蒜末炒香 。加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
(4)、加入泥鳅 ， 加水烧开 ， 加少许糖 。
(5)、最后加胡椒粉调味 ， 撒上葱花即可 。

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