腌制牛肉的方法与配料 腌制牛肉如何做


腌制牛肉的方法与配料 腌制牛肉如何做

文章插图
腌制牛肉的方法与配料 腌制牛肉如何做 (1)、每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟 。
(2)、每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中 。
【腌制牛肉的方法与配料 腌制牛肉如何做】(3)、每斤牛肉放100克调合油 。
(4)、牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料 。