广式腊肠如何做好吃又简单怎么制作广式腊肠 _生活百科

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广式腊肠如何做好吃又简单怎么制作广式腊肠 (1)、先把猪肉清洗干净，晾干水份；
(2)、把猪肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感没这么好）；
(3)、把猪肉切好，装入一个大碗子；
【广式腊肠如何做好吃又简单怎么制作广式腊肠】(4)、加入适量的盐；
(5)、加入适量的白糖；
(6)、加入适量的汾酒；
(7)、用筷子拌均匀（用手拌是最快的，可以套上保鲜袋再拌），拌均匀后可以煎塾一小块肉试味道足够没有，刚开始应少放，试味后再作调整；
(8)、肉腌2小时以上，取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里；
(9)、灌入一定量的肉后，且手挤到未端，按自己喜欢的长短来绑上绳子；
(10)、把处理好的腊肠，用牙签或针刺些小孔（这样使腊肠水份加快蒸发），用衣架或架子挂起放在阳台（通风口或窗台）晒干即可。

广式腊肠如何做好吃又简单 怎么制作广式腊肠

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