生腌九节虾的做法 生腌九节虾如何做


生腌九节虾的做法 生腌九节虾如何做

文章插图
生腌九节虾的做法 生腌九节虾如何做 (1)、用料:活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗 。
(2)、虾洗净,用高度白酒腌制片刻,一是杀菌,二是能迷晕虾子,后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净 。
(3)、开背,去虾线,剪掉虾须,虾枪 。
(4)、依次加入所有的调料和配料,抓匀 。尝尝味道,根据个人口味适当调整,然后,放入冰箱冷藏 。头天晚上做好,第二天吃,或者上午做好下午或者晚饭吃 。
【生腌九节虾的做法 生腌九节虾如何做】(5)、刚做完辣度偏高,经一晚上的腌制,辣味会变得温和一些,甜糯鲜甜 。