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酸菜如何炒才好吃 酸菜怎么炒才好吃 (1)、准备材料：酸菜200ｇ、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个 。
【酸菜如何炒才好吃 酸菜怎么炒才好吃】(2)、蒜切沫 ， 辣椒切丁 ， 姜切丝或者片都可以 ， 酸菜切细 。
(3)、烘干锅 ， 将酸菜倒入锅中炒干水分 ， 炒至叶子舒展 ， 装盘备用 。
(4)、倒入适量的油 ， 加热 ， 把蒜、辣椒、姜丝依次倒入 ， 加盐爆炒至香 ， 然后将酸菜倒入爆炒 。
(5)、酸菜翻炒均匀 ， 加小半碗水、蚝油、酱油、鸡粉 ， 煮两分钟后起锅即可 。

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