文章插图
皮蛋做法 怎样做皮蛋 (1)、材料:皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量 。
(2)、嫰豆腐用凉开水洗净 。
(3)、用豆腐刀切出花边 。
(4)、皮蛋剥壳 。
(5)、皮蛋切成小块 。
(6)、大蒜剥皮 。
(7)、将大蒜切碎 。
(8)、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面 。
(9)、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁 。
【皮蛋做法 怎样做皮蛋】(10)、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀 。

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