是店家加了些柠檬、因为生蚝太腥了 。所以就加些柠檬来中和 。
生蚝即牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的 。每100克牡蛎肉，含水百分之八十七点一，含锌71、2毫克 。
【碳烤生蚝为什么会酸】动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖 ， 我国分布很广 ， 北起鸭绿江 ， 南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。

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