文章插图
红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊 红烧牛肉的做法 (1)、红烧牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱 。
(2)、准备材料：牛腩500克 ， 蒜瓣适量 ， 姜片适量 ， 豆瓣酱适量 ， 香菜段适量 ， 白酒适量 ， 老抽适量 ， 酱油适量 ， 水适量 。
(3)、准备好所有材料 ， 牛腩洗净切块 。
(4)、砂锅中倒入少许油 ， 下姜片炒香 。
(5)、锅中放入牛腩 ， 炒至变色 。
(6)、加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀 。
(7)、倒入白酒翻炒均匀 。
(8)、加适量水、酱油、老抽调匀 。
(9)、盖上锅盖 ， 大火煮开后转小火焖烧一个小时 。
【红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊 红烧牛肉的做法】(10)、一个小时后开盖大火收汁即可 。
(11)、出锅装盘 ， 红烧牛肉即可食用 。

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