文章插图
猪皮如何卤才可以入味 猪皮如何卤好吃 (1)、猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下 。
(2)、焯好后去油脂去除猪毛，切成小块，锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了 。
【猪皮如何卤才可以入味 猪皮如何卤好吃】(3)、炖好后的猪皮，超级香，准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内 。搅拌均匀，将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可 。

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