爆炒猪肝如何做好吃 爆炒猪肝的做法


爆炒猪肝如何做好吃 爆炒猪肝的做法

文章插图
爆炒猪肝如何做好吃 爆炒猪肝的做法 (1)、用料:猪肝,青红椒,洋葱,胡萝卜,生姜,葱,淀粉,胡椒粉,盐,料酒,生抽,蚝油,老抽,鸡精,糖,醋;
(2)、做法:猪肝先泡水,洗净,切片装碗里,用生姜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉,腌制半小时(去腥,而且猪肝会嫩);青红椒,洋葱切小块,胡萝卜切片;
(3)、用碗调一个酱汁(盐+生抽+老抽+蚝油+鸡精+糖+醋+胡椒粉);锅中倒水,烧开后,下猪肝汆水,捞出沥水;
(4)、倒掉锅内的水,倒入油,下青红椒,洋葱,胡萝卜,翻炒到断生;倒入猪肝,翻炒几下,倒入调好的酱汁;
【爆炒猪肝如何做好吃 爆炒猪肝的做法】(5)、翻炒均匀,淋入少量的水淀粉,撒上一点小葱段,炒匀,出锅;汤汁应该多一点更好吃,超下饭 。