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牛肉烤哪个部位好吃 牛肉烤用哪个部位烤好吃 (1)、烤牛肉用牛的后腿部分 ， 肉质比较老 ， 比较瘦 ， 最适合用来烧烤 。其他不同部位的牛肉：上脑位于背部近颈处 ， 肉质较嫩 ， 适宜炒 。
【牛肉烤哪个部位好吃 牛肉烤用哪个部位烤好吃】(2)、牛排位于背部 ， 相当于猪的龙骨 ， 适合焖 。里脊肉质细嫩 ， 经冷藏一两日再食用更嫩 。腑肋相当于猪的五花肉 。
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