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小河虾如何做好吃 小河虾的做法 (1)、首先 ， 要准备的食材有小米椒 ， 姜末 ， 蒜末 ， 韭菜节 ， 小河虾 ， 这种小河虾是我提前用水煮了一下 ， 煮过的小河虾 ， 颜色会变成红色 。我们需要把小河虾当中的一些脏东西 ， 比如说杂草给它选出来 ， 然后再把小河虾当中有一些头 ， 都变黑的也给它选出来 ， 因为这样的小河虾基本上都是死的小河虾 ， 像这种河鲜必须要吃新鲜的 。
(2)、然后进锅上火加油 ， 把油烧至六成热 ， 放入我们提前炸好的小河虾 ， 把小河虾在锅中炸香炸干 ， 不管是皮还是肉都可以直接吃 ， 不需要再剥皮 ， 如果说炸的太轻的 ， 吃的时候会影响口感 。
【小河虾如何做好吃 小河虾的做法】(3)、河虾咋好之后 ， 锅中留少许油放入姜末 ， 蒜末 ， 小米椒 ， 先把姜蒜辣椒在锅中炒香 ， 最后加入韭菜 ， 韭菜不需要切得特别长 ， 稍微切短一点 ， 跟小河虾长短大小一样就可以了 ， 这个时候放入一些食用盐 ， 因为小河虾这种食材炸香之后 ， 非常容易进味 ， 不需要再小河虾上面放盐 ， 只需要在配料上面放点盐就可以了 。
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