1、食材：猪肉 。
2、配料：生粉、油、蒜头、盐 。
3、芥蓝洗净，小棵的就可以整棵炒 ， 先用水焯一下后沥干 。
4、猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀 。
5、蒜头拍碎 。
6、炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出 。
【芥蓝炒肉片 炒芥兰要焯水吗】7、锅里再放少许油，把芥蓝快速翻炒，可以喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，加盐和鸡精调味即可 。
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