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清炖牛肉的做法最好的 怎么做清炖牛肉 (1)、主料：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7 。5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量 。
(2)、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清 。
【清炖牛肉的做法最好的 怎么做清炖牛肉】(3)、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可 。
(4)、盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成 。

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