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早餐做面包如何做才松软好吃 早餐面包做法 (1)、准备奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克 。
(2)、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟 。
(3)、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团 。
(4)、15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段发酵至2倍大 。
(5)、分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛 。
(6)、放入土司模中，二次发酵 。发至与模具齐平 。
【早餐做面包如何做才松软好吃 早餐面包做法】(7)、烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟 。

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