曼头如何做好吃 家常馒头如何做才好吃


曼头如何做好吃 家常馒头如何做才好吃

文章插图
曼头如何做好吃 家常馒头如何做才好吃 (1)、食材:面粉1斤,白糖3小勺,酵母4g 。
(2)、将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用 。
(3)、然后往干面粉里加入三勺白糖,将面粉和白糖搅拌均匀之后,准备好干酵母 。
(4)、酵母要先用温水开好 。也可以用温牛奶开酵母 。
(5)、将开好的酵母水倒入面粉中,分多次加入,一边加入酵母水,一边用筷子将面粉搅拌,一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦 。
(6)、将揉成光滑的面团,从中间挖开一个小洞,往里面加点花生油或者香油,再继续揉面 。这样做是为了做出来的馒头口味更好 。
【曼头如何做好吃 家常馒头如何做才好吃】(7)、将加了花生油的面团揉均匀之后,再次醒发40-50分钟;再次将面团揉两分钟进行排气,然后揪成小团子放到蒸笼上 。
(8)、做成小团子的面团先别马上开火蒸,要先盖上盖子让它进行二次醒发,十五分钟之后,再开火蒸上半个小时,熄火后,再等五分钟再打开盖子 。