炸薯片的家常做法 炸薯片的家常做法介绍


炸薯片的家常做法 炸薯片的家常做法介绍

文章插图
炸薯片的家常做法 炸薯片的家常做法介绍 (1)、土豆洗干净备用 。
(2)、准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐 。(也可以根据个人口味加入其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)搅拌均匀 。
(3)、把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀 。
(4)、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉 。
【炸薯片的家常做法 炸薯片的家常做法介绍】(5)、锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出 。
(6)、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉 。
(7)、控干水分 。
(8)、锅中加入油烧到四成热,然后下入土豆片开中火炸,炸到土豆没有水分,变脆,时间大概十多分钟,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好 。
(9)、炸好以后捞出来控油 。
(10)、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里,加入调好的辣椒孜然面抖动一下,让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了 。