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水煮菜如何做好吃 水煮菜做好吃的方法 (1)、蒜切丁，姜切菱形片，小米辣切圈，蒜苗切粒，花椒辣椒、生菜洗净待用 。
(2)、里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、少量啤酒抓匀，腌制30分钟 。
(3)、坐锅起油，下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香 。
(4)、下辣椒红油、蒜蓉辣酱炒出红油 。
(5)、下高汤，大火煮沸，下鸡精、盐调味 。
(6)、下生菜叶，烫30秒捞起，铺在碗底 。
(7)、下肉片，划散，煮3分钟后铺在生菜上 。
【水煮菜如何做好吃 水煮菜做好吃的方法】(8)、将蒜、小米辣、蒜苗、花椒撒在肉片上，锅内烧热油，淋在配料上激出香味即可 。

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