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冰镇虾生的做法步骤 冰镇虾的做法 (1)、食材:活虾半斤,野山椒5-8粒,柠檬3片,甜椒少许,黄瓜少许,莴笋少许,胡萝卜少许,醋60克,糖20克,盐适量,泡椒汁半瓶 。
(2)、做法:虾去头,去虾线.煮一锅水,水开后,里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟,然后放到冰水里冰 。
(3)、再煮一锅水,放四片柠檬,2片姜、适量野山椒及汁,醋糖盐煮开后放凉 。
【冰镇虾生的做法步骤 冰镇虾的做法】(4)、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起,以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用 。时间长些会更入味 。
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