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腐竹一般泡多久 腐竹一般泡的时间 (1)、凉水泡发腐竹所需的时间较长 ， 通常需要4到6个小时 ， 如果着急下锅可以用温水代替凉水 ， 也能使腐竹浸泡得软硬一致 ， 时间可缩短一半 。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法 ， 用带盖的容器放没过腐竹的水量 ， 高火加热三至五分钟 。
【腐竹一般泡多久 腐竹一般泡的时间】(2)、用腐竹做菜的话至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹 。由于腐竹很难泡开 ， 如果泡的时间不够 ， 就会在食用的时候很多地方还会很硬 。
(3)、泡制腐竹时候 ， 最好使用凉水浸泡 ， 这样不但可以使腐竹的味道不流失 ， 外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长 ， 通常需要4到6个小时 ， 如果着急下锅可以用温水代替凉水 ， 也能使腐竹浸泡得软硬一致 ， 时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中 ， 否则容易造成软硬不均匀 ， 甚至外烂内硬的现象 。
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