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电饼铛做披萨家常做法 电饼铛做披萨家常做法介绍 【电饼铛做披萨家常做法 电饼铛做披萨家常做法介绍】(1)、食材:高筋面粉和低筋面粉;酵母粉1-2克;牛奶200ml 。黄油和马苏里拉奶酪若干 。番茄沙司1瓶、火腿肠2根、洋葱半个 。
(2)、发面 。把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中,用少半碗40度的牛奶把酵母粉化开,放入面中 。再加入一些化开的黄油、白糖、盐,把剩下的奶也一点一点加入面中,用筷子把面和好,面可以和的软一些 。把盆盖好盖子饧3-4小时 。
(3)、面发好后会比之前的面团扩大好几倍,取出一小块,擀成大约0.5厘米厚的薄圆饼,用叉子在上面叉一些孔 。
(4)、把番茄沙司和洋葱丁(可以根据自己喜好加入青椒丁、香菇丁、鸡胸肉等)在炒菜锅中煸炒一下,做成披萨酱 。晾凉后抹在圆饼上,然后把火腿切薄片码上,再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝,密密地放上一层 。
(5)、把电饼铛加热30秒,倒一点油,用刷子把油在上下盘刷匀,就可以将做好的饼放入,盖好盖子,烤了大约1分钟后要把饼铛的盖子打开,还要把上面的开关按钮关闭,以免饼上的奶酪被烤焦 。根据饼铛的热度,下面盘子的按钮有时候也要关闭一会再打开,以免饼的底部被烤糊了 。
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