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广东冰镇大海螺的做法 广东冰镇大海螺如何做 (1)、诗词啊：海螺6个、姜2片、葱1根、料酒3勺、青瓜半根、生抽3勺、芥末少许
(2)、买回海螺 ， 刷一下外壳 ， 洗净 。
(3)、葱切段 。
(4)、姜切丝 。
(5)、水烧开 ， 将姜 ， 葱 ， 料酒3勺 ， 海螺 ， 倒入锅里 ， 中火烧5~7分钟 。(螺大的7分钟 ， 螺小5分钟 。)
(6)、青瓜刨去部分皮 ， 用创刀刨成薄片 ， 铺上盘子 。
(7)、准备一碗冰水 ， 海螺煮了5~7分钟 ， 捞出来 ， 泡入冰水 。
(8)、将海螺拖出肉 ， 去掉尾巴及绿色内脏 ， 只要头 ， 切薄片 ， 放在盘子上 。(切片薄一点好吃 。)
(9)、将海螺片包上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 冰两个小时 。(家里有冰的 ， 可以直接盘底加冰 ， 就不用放冰箱了 。)
【广东冰镇大海螺的做法 广东冰镇大海螺如何做】(10)、吃的时候 ， 倒一碟芥末+生抽 ， 或者甜辣酱 ， 沾着吃 。

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