![河北十大美食 河北十大美食有哪些](http://img.gansulong.com/230329/0519564b4-0.jpg)
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河北十大美食 河北十大美食有哪些 (1)、河北驴肉火烧
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃 , 起源于保定 。广泛流传于冀中平原 , 卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面 。
(2)、唐山棋子烧饼
棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品 。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼 , 则被取名为棋子烧饼 。
3.正定八大碗
正定八大碗制作技艺以传统风格 。八大碗主要包括:四荤、四素 。四荤以猪肉为主 , 并精选其肘子肉、后臀肉 , 还有以精肉做成馅制成肉丸子 , 分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子 。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种 , 经过其独特制作工艺做熟而成 。
(4)、香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产 。特点是皮薄 , 肉厚 , 油香 , 吃起来面质软和 , 肉鲜细嫩 , , 符合北方人的吃喝习惯 , 既可当菜 , 也可做主食 。有两百多年的历史了 。
(5)、直隶官府菜
是源自河北民间又具贵族风格的特色菜系 。既有本土特色又兼容天下食风 , 自远古走来而鼎盛于清代至民国 , 流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴 。
(6)、山海关海鲜浑锅
浑锅亦作荤锅 , 是什锦火锅的一种 。作为市级非物质文化遗产 , 成为山海关的味觉代表 。用对虾、海米、蟹肉、蛎黄、银鱼、墨鱼仔、皮皮虾、河螃蟹为主料的浑锅鲜味浓郁 。
(7)、石家庄金凤扒鸡
最早始于1908年 , 采用独特的制作工艺 , 用蜂蜜对鸡进行上色炸制 , 并用中药秘方老汤煮制 。具有一定的药理功效和保健作用 。
(8)、平泉羊汤是河北省承德市平泉县的特色小吃 。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成 , 选料精细 , 口感纯正 , 厨艺独特 , 味香清而醇厚 , 汤脂肥而不腻 , 营养丰富 , 易于消化吸收 , 食用后回味无穷 。
【河北十大美食 河北十大美食有哪些】(9)、张家口莜面特色美食之一 , 它是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上 , 含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养和药物成份 , 可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊特质---亚油酸 , 它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。莜面吃法颇多 , 风味各有千秋 。
(10)、冀南豆沫
冀南豆沫起源于邯郸 , 是一种汉族特色小吃 , 上佳的豆沫若观色 , 呈半透明的乳黄色 , 精致养眼 。其香醇厚 , 浓郁扑鼻 , 回味绵长 。喝一口豆沫 , 仿佛饮一壶醉人的美酒 , 满口留香 。
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