文章插图
杏仁鲜贝如何做 怎么做杏仁鲜贝 (1)、原料：鲜贝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，葱、姜末各10克 。
(2)、辅料：食盐5克、料酒10克、味精2克、水淀粉适量 。
【杏仁鲜贝如何做 怎么做杏仁鲜贝】(3)、将鲜贝加食盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀 。
(4)、锅内加油，烧至三成热时，放入鲜贝滑熟 。
(5)、锅内留底油，放入葱姜末炒香，倒入鲜贝、青豆、杏仁翻炒 。
(6)、加料酒、味精、食盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡，即可装盘 。

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