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蚕豆去皮的方法 蚕豆去皮方法 (1)、将新鲜的蚕豆放入碗中 ， 向碗中加入温水 ， 温水温度为30°C至50°C ， 浸泡20分钟左右 ， 用筛子将蚕豆捞出 ， 用手指一剥 ， 皮就掉了 。
(2)、把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中 ， 加入适量的食碱 ， 在器皿里倒进热水焖上几分钟 ， 取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了 。
(3)、把器皿里放入适量水 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 加热沸腾 ， 将蚕豆倒入沸水中 ， 约煮5分钟捞出来 ， 冷却后就很容易剥掉蚕豆皮了 。
【蚕豆去皮的方法 蚕豆去皮方法】(4)、用小刀将蚕豆割一个小口子 ， 再用手将蚕豆口子往两边剥离 ， 即可去掉蚕豆皮 。

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