酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下：
【酸辣羊肉汤锅怎么做】原料：
白萝卜400克 ， 酸菜200克，黄酒30毫升，食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量 。
做法步骤：
1、羊肉洗净后切成块 ， 放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水；
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好；
3、炒锅烧热后 ， 放入葱姜蒜八角辣椒煸香；
4、加入酸菜炒一会后放入少许清水；
5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫；
6、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开；
7、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可 。

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