烤全鸭如何做才好吃烤全鸭怎么做才好吃 _生活百科

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烤全鸭如何做才好吃烤全鸭怎么做才好吃 (1)、食材：鸭子一只、白酒适量、海盐适量、香芹适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、蚝油适量、蜂蜜适量、白醋适量、白糖适量。
(2)、鸭子洗净后沥干水分。
(3)、准备白酒和海盐。
(4)、香芹洗净后切碎，洋葱洗净切碎，蒜头拍碎，生姜切片。
(5)、先把白酒加入按摩均匀。
(6)、再加入海盐按摩均匀。
(7)、把全部蔬果碎放入搅拌机加入料酒搅拌成汁。
(8)、全部倒入鸭子身上腌制过夜，夏天要进冰箱冷藏。
(9)、准备蚝油，一比一蜂蜜和白醋调和，白糖准备。
【烤全鸭如何做才好吃烤全鸭怎么做才好吃】(10)、腌制好的鸭子用流动水冲洗干净，擦干水分后，把一勺白糖和2勺蚝油加入鸭肚子内。
(11)、用针线缝合。
(12)、表面刷上一层蚝油。
(13)、挂在通风处，把表面晾干。
(14)、烤箱200度预热，烤盘里铺上锡纸后把鸭子放入倒数第二层先烤40分钟。
(15)、40分钟后取出再刷上一层蚝油后把蜂蜜醋水均匀的刷上。
(16)、再入烤箱烤40分钟后再取出后刷上蜂蜜醋水再烤10分钟即可。

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