文章插图
鱼汤如何做好喝 做鱼汤的步骤 (1)、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米 , 猪肥膘切成指甲片 , 嫩笋、熟火腿均切成末 , 鸡蛋敲在碗内打散 。
【鱼汤如何做好喝 做鱼汤的步骤】(2)、炒锅置中火 , 下入熟猪油25克 , 投入葱段、姜末 , 煸出香味 , 将鱼片落锅 , 放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片 , 烧沸后撇去浮沫 , 加入味精、湿淀粉勾芡 , 淋入鸡蛋液和熟猪油50克 , 用手勺推匀 , 盛在汤盘中 , 撒上葱末、熟火腿末 , 即可 。
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